1,5 / 3 / 5 L
Olio Extra Vergine di Oliva
Blend di Correggiolo, Nostrana
e Ghiacciola
Raccolto 2023/24
Poggio al Monte
32,00€ – 90,00€
Descrizione
Zona di produzione
Castrocaro Terme e Terra del Sole FC
Brisighella RA
Produzione
2.500 litri
Varietà
Correggiolo 70%, Nostrana 30%
Periodo di raccolta
III decade di Ottobre
Tipologia del terreno
Medio impasto
Età oliveto
25-100 anni
Altitudine oliveto
190 m/s.l.m.
Forma di allevamento
Vaso
Sesto d’impianto
6×6
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Resa in litri per q.le di olive
11,65%
Metodo di frangitura
Ciclo continuo due fasi
Filtrazione
Sì
Recipienti di conservazione
Vasca in acciaio
Conservazione
Con azoto
Blend di Correggiolo, Nostrana e Ghiacciola
Olio limpido, giallo dai riflessi verdi.
Il naso è caratterizzato da note vegetali di pomodoro e carciofo.
In bocca emergono l’amaro marcato e il tono piccante.
Molto piacevole la corrispondenza delle sensazioni olfattive.
Abbianmenti
Primi piatti, carne, verdure.
Profilo aromatico
Pomodoro, mela, mandorla.
Colore
Verde.
Valutazione Gambero Rosso – Oli d’Italia
Fruttato 5
Amaro 3
Piccante 3
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | 1,5 L, 3 L, 5 L |
