Denocciolato

14,00

250 ml

Olio Extra Vergine di Oliva
Blend di Correggiolo, Nostrana
e Ghiacciola – 2020-2021

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Zona di produzione
Castrocaro Terme e Terra del Sole FC
Brisighella RA

Produzione
100 litri

Varietà
Correggiolo 70%, Nostrana 30%

Periodo di raccolta
III decade di Ottobre

Tipologia del terreno
Medio impasto

Età oliveto
25-100 anni

Altitudine oliveto
190 m/s.l.m.

Forma di allevamento
Vaso

Sesto d’impianto
6×6

Metodo di raccolta
Brucatura a mano

Resa in litri per q.le di olive
11,65%

Metodo di frangitura
Ciclo continuo due fasi

Filtrazione

Recipienti di conservazione
Vasca in acciaio

Conservazione
Con azoto

Blend di Correggiolo, Nostrana e Ghiacciola
All’ olfatto si presenta fine ed avvolgente e si contraddistingue per le note di erba e mandorla.
Al gusto, dopo una rapida apertura dolce, subentra un amaro potente e persistente.
Il timbro piccante vivace supporta la struttura.

Abbinamenti
Formaggi freschi, pesce.

Profilo aromatico
Erba, mandorla.

Colore
Verde, persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.56 kg
Formato

250 ml

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